Verschil tussen uitgangs-taal en Doel-taal?

Ik begrijp niet goed het verschil tussen Uitgangs-taal en doel-taal?
Mijn moedertaal is Nederlands.
De volgende talen kan ik begrijpen en lezen: Engels en Duits.
Ik wil heel graag andere mensen helpen en geholpen worden bij het vertalen van woorden en teksten, maar ik begrijp niet hoe ik te werk moet gaan.

Kan me iemand uitleggen hoe het systeem werkt?
Alvast bedank.

Uitgangstaal is de taal die je kan lezen, doeltaal is de taal waarnaar je kan vertalen.