ההכנה:
להשרות את התמרים בסיר למשך הלילה, כמות המים צריכה להיות כפולה מכמות התמרים
למחרת להרתיח את המים יחד עם התמרים על אש גבוהה 15 דקות
לטחון את השומשום והשקדים במעבד מזון
להוסיף לתמרים
להוסיף גם את הג'ינג'ר הטחון
לבשל על אש נמוכה עוד שעה נוספת, לערבב מדי פעם
להוריד מהאש כאשר התערובת מגיעה למרקם מעט צמיגי
Ingredients:
1 package pitted dates (in vacuum pack)
9 oz. freshly toasted sesame seeds
5 oz. roasted almonds
2 tbsp fresh ginger, thinly grated
Preparation:
Steep dates overnight in double the amount of water.
Boil the dates in water on high burner for 15 minutes
Grind sesame seeds and almonds in food processor
Add to dates
Add grated ginger
Cook on low burner for another hour, stir occasionaly
Remove from burner when mixture thickens slightly.
מאחר שמדובר בתבשיל ולא במאפה, וביחוד במקרה דנן שבו המרכיבים הם נותני טעם ולא רכיבי בישול, אין צורך לדייק עד רמת הגרם. עיגול לאונקיות כל עוד שומרים על יחסים סבירים הוא תמיד עדיף על בלבול הקוראים במידות שאינם מורגלים בהן (וזה מנסיון כמישהי שמבשלת)
I'm afraid I can't read any Hebrew (which is why I set a poll ) so could you post your messages about the translation in English please, so as I can understand the "problem" that morelw has found with the translation.
Preparation:
Soak the dates overnight in water twice their weight
Boil the dates in fresh water on a high temperature for 15 minutes
Grind the sesame seeds and the almonds using a food processor
Add the sesam and almod powder to the dates
Add the grated ginger
Allow the mixture to simmer on a low heat for another hour, stir occasionally.
Remove from heat when the mixture slightly thickens